Puissante et aromatique, La Salopette IPA séduit par son caractère houblonné et trouve naturellement sa place à l’apéritif ou aux côtés de plats épicés et de fromages affirmés. Il s’agit d’une bière fortement houblonnée, élaborée à partir de malts clairs et de variétés de houblons aromatiques, incorporés en 'dry-hopping', c'està dire par macération après la fermentation, quand la cuve est déjà mise à froid. Cecui lui confère une générositée et un fruité sans égal, et laisse également une part de funk de batch en batch : les houblons incorporés ne sont pas stérilisés et la cuve est éventée post-fermentation. En bouche, elle développe des notes d’agrumes, de fruits tropicaux et de résine, soutenues par une amertume franche et équilibrée, pour une finale longue, vive et rafraîchissante. La Brasseur 75cl positionne la bière comme un produit de dégustation. Elle renforce la perception qualitative et s’intègre naturellement dans une offre plus gastronomique.